2025年3月13日


厚生労働省では、リステリアによる食中毒に気をつけるようアナウンスしています。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000055260.html 

リステリアは、川や動物の腸管内などに広く存在する細菌です。食品安全委員会の評価書によると、リステリア感染症の推定患者数は年間200人（平成23年）とされていますので、多くはないのですが、妊婦、高齢者の方は注意が必要です。 
妊婦、高齢者や免疫機能が低下している方は、少量のリステリアでも発症することから、特に注意が必要です。気をつけた方がいい食べ物や注意すべき点などがまとめられているリーフレットもありますので確認してみましょう。
https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/ninpu.pdf